紅茶大好き！都内在住グルメライターミスレモンです。
このブログでは東京の紅茶とスコーンが美味しいとっておきのお店の情報を更新しています☆
今回ご紹介するのは、
マリアージュフレール銀座松屋通り店の夏のアフタヌーンティー『AFTERNOON TEA SORBET BLEU』。
この夏も新作フレンチサマーティーが発売されました！
昨年の「フラワーサマー」（FLOWER SUMMER）アフタヌーンティーから一年、夏の新作フレンチアイスティーの発売が待ち遠しかった！
今回のアフタヌーンティーは「ソルベブルー（SORBET BLEU ）発売を記念したプランになっております☆
このブログは、ミスレモンがマリアージュフレール銀座松屋通り店のアフタヌーンティープランに参加した体験を元に、全てオリジナルの写真を使って食レポをしています。
紅茶が美味しいアフタヌーンティーをお探しのみなさまのお店選びの参考になれば嬉しいです☆
※記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。味は個人の感想になります。
紅茶ブランド マリアージュフレールとは
１８５４年マリアージュ家の兄弟がお茶の卸売りの店を創業。茶とヴァニラの輸入業者としてフランス随一の高級紅茶専門店としての地位を確立しました。
１９８０年代に後継者が絶え、オランダ人リシャール・ブノエとタイ人のキティチャ・サンマネが事業を引き継ぎ小売をスタート。
世界中から仕入れた様々なお茶をワインのように楽しむこと、お茶を料理として食べることを初め、インテリアやティーセットなどそれまでの紅茶のイメージを刷新する、『フランス流行茶芸術』という新しい世界観を提案し、世界的な紅茶ブランドとして躍進しました。
マリアージュフレールの代表的な紅茶の銘柄は「マルコポーロ」「ボレロ」「アールグレイフレンチブルー」など。
美食の国フランスならではの紅茶の楽しみを提供してくれるブランドです。
マリアージュ フレール 紅茶２銘柄と紅茶のジャムの贈り物 ＧＳ－４
日本で唯一マリアージュフレールのアフタヌーンティーを体験出来る銀座松屋通り店
銀座にマリアージュフレールのカフェは”銀座本店”と”松屋銀座通り店”の２店舗ありますが、
アフタヌーンティーができるのは銀座松屋通り店になります。
最短は東京メトロ銀座駅（A１２）か東銀座駅（A７）になります。
【駅からのアクセス】 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅(A12) 徒歩1分 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅(A7) 徒歩1分 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅(出入口8) 徒歩4分
一階はブティクGENTENというお店です。
2階がマリアージュフレールです。紅茶の販売と、飲食を楽しめるサロン・ド・テがあります。
階段を上がって入ります。
ハナミズキの街路樹と銀座松屋が見える店内。シックでおしゃれな店内は居心地も◎
テーブルにはシルバーのアフタヌーンティースタンド、ティーセットがあらかじめセットされています。
メニューとティーリストは持ち帰り不可ですが、「MY FRENCH TEA LIST」マイフレンチティーリストは持ち帰り可能です。自分の飲んだ銘柄をこちらにメモします。
白を基調にした洗練されたテーブル。ブランドのロゴ入りのティーセットがオシャレ☆
高級感のあるMF柄のナプキンが素敵です。
2023年マリアージュフレール夏のアフタヌーンティー『AFTERNOON TEA SORBET BLEU』の概要
2023年『AFTERNOON TEA SORBET BLEU』
【場所】 マリアージュフレール銀座松屋通り店
【期間】 2023年６月24日～8月27日の期間中、土曜日、日曜日のみの限定。
※要予約。
【価格】 1名 10,450円 税込み 2名以上9,350円（消費税込み）
※追加料金1650円でノンアルコールティーカクテルも注文可能
【営業時間】第一部12：３０～ 第二部13：30〜 第三部１４：30〜
【制限時間】２時間 ※席の利用は2時間。ラストオーダー終了30分前。
※ティーリスト約100銘柄以上から選べる。（1320円以上の銘柄は差額が発生）
【予約方法】電話のみ
【公式】マリアージュフレール
ウエルカムドリンクはアイス「ソルベブルー」
夏のアフタヌーンティーでは、ウエルカムドリンクが振る舞われます。
ソルベブルーは青茶ベースでレモンと赤い果実のブレンドティーです。爽やかなレモン風味でスッとする清涼感があるお茶は夏にぴったりでした☆
ティーモクテルも「ソルベブルー」
瑞々しいレモンが添えられた、ソルベブルーのティーモクテル。
深みのある青い水色、弾ける炭酸の泡、アクセントカラーのレモンの黄色、全てが美しくて一目惚れです☆
マリアージュフレール 2023年「アフタヌーンティー ソルベブルー」メニュー
セイボリー
・紅茶カサブランカが香る天使海老のヴェリーヌ
・緑茶テシュルルニルをあしらったパイロール
・ヴァカンスのバオバーガー
・紅茶アールグレイフレンチブルーの香りのさざ波
世界最古のスペルト小麦とダイス状に刻んだきゅうりをヨーグルトソースで味付け、小麦パートカダイフという小麦粉ととうもろこしの麺をのせています。
パートカダイフとヨーグルト使いがギリシア風です☆
パートカダイフをフォークでザクザク崩し、ぷりっとした天使海老やきゅうりのシャキッとした様々な食感を楽しみました！
金魚草えんどうまめの新芽をあしらった可愛らしいパイロール。
焼き茄子と鶏肉のフムスはいい塩気があり、レモンと桃のフルーティーな隠し味が良いアクセントになっていました◎
鮮やかなグリーンのバンズと紫キャベツを挟んだ見た目が美しいバオバーガー。
旨味たっぷりのビーフパティには青茶ソルベブルーの茶葉がまぶしてあります。
地中海のフレンチリビエラのさざなみをイメージした美しすぎるセイボリー！
トマトのジュレに黄色いトマトが浮かべ、エディブルフラワーをあしらっています。
青いジュレの下にはカリフラワーのソースと炙った帆立貝が隠れていました☆
海の塩味を感じ、気分はフレンチリビエラ♪
矢車菊をふんだんにあしらったアールグレイフレンチブルーのパウダーのお茶をまぶしてありとても贅沢な逸品です。
スコーン
マリアージュフレールのアフタヌーンティーでは2種類のスコーンが提供されます。
一つ目は、パリやロンドンで人気の”スコーンパリジャン”。
二つ目は、銀座松屋通り店限定の紅茶スコーン。今回のフレーバーは緑茶テシュルルニル。
マリアージュフレールのスコーンはバターと紅茶ジャムをのせていただきます。
紅茶ジャムは日替わりなので、どんなフレーバーになるのかいつもワクワクします♪
今回のジャムはクリスマスのに飲みたい紅茶”エスプリドノエル”。
琥珀色のジャムがとても美しい☆
アップルフレーバーにシナモンのスパイスがピリッと効いていて絶品でした☆
マリアージュフレールの紅茶ジャムは物販スペースで購入可能ですが、エスプリドノエルの味は無かったです。
どんなフレーバーに出会えるかはご縁ですね。今回は素晴らしい出会いでした♪
お茶を使ったスイーツ
・緑茶ハバナ香るジュレを添えたココナッツソルベ
・緑茶サマースノーのマカロンエキゾチック
・緑茶トーキョーモヒートのケークオシトロン
・ムースメロンデュエット 紅茶エロスのビスキュイと緑茶バビロニアのグァバソースとの艶やかなハーモニー
セイボリーとスコーンを食べ終わると、お楽しみのスイーツが登場します☆
緑茶ハバナで香り付けをしたジュレをのせたココナッツソルベ。アクセントにミラベルというスモモと梅を使用しています。
赤いエディブルフラワーが可愛い♪
最初にココナッツの素直な甘さが口に広がるのですが、その後にスモモや梅の爽やかさも追いかけて来ます。
とても贅沢なグラススイーツで大満足です☆
夏らしくドライマンゴーをサンドしたマカロン。お茶はレッドベリーブラックベリーレモンのフレーバーの緑茶サマースノーを使用しています。
鮮やかなブルーが一際目を惹きますね！
ガナッシュとマンゴーが濃厚でフルーティーで、最高の組み合わせでした◎
ライム、ゆず、ミントを使用したトウキョウモヒートを使用したけークオシトロン。
珊瑚に見立てたホワイトチョコのガナッシュのデコレーションが華やかで素敵すぎます☆
シトロンの香る甘いバターのケーキと濃厚なチョコがナッシュが口の中で混じり合う瞬間がたまりません！
お茶は”スイートシャンハイ”をペアリング。フルーティーなお茶と相性抜群でした◎
ブランドのロゴと銀箔が添えられたメロンムースは紅茶エロスのビスキュイと、緑茶バビロニアを使用したグァバソースをマリアージュさせています。
やさしい甘さのメロンムースと2種類のお茶の隠し味が口の中で溶け合います☆
マリアージュフレールらしい極め付けの贅沢スイーツ◎
マリアージュフレールのアフタヌーンティーは２時間制飲み放題
マリアージュフレールのアフタヌーンティーは２時間制飲み放題！
１００種類以上の銘柄が記載されているティーリストから選ぶことが出来ます。
ラストオーダーは９０分、席の利用は１２０分になります。
マリアージュを代表する芸術的なフレーバードティーはもちろん、ダージリンやアッサムのようなブラックティーも用意があります。
ホットはポット、アイスはグラスでの提供。
マリアージュフレールの紅茶の抽出方法はフランス式です。
あらかじめ茶液を抽出してから、サーブ用のポットに移し替えて提供されます。
ポットに直に茶葉を入れるイギリス式と比べると、差し湯で伸ばさなくて良いので味が安定しています。
サロンドテで紅茶のプロが淹れる紅茶の味は格別です☆
マリアージュフレールのポットはシルバーで見た目がオシャレですよね。
こちらはアール・デコというシリーズ名で、カラーは白と黒があります。
オシャレなだけで無く、性能もすごい！
丸い陶器のポットをシルバーの保温カバーで包んでいる構造になっており、素晴らしい機能美を備えています。
店内で取り扱いもしているので、気になる方はチエックしてみて下さい♪
マリアージュフレールの100種類以上も銘柄があるティーリストから選んだ紅茶を紹介
【TFG9968】ソルベブルー アイス&ホット
SORBET BLEUはレモンと赤い果実のアイスクリームが、舌の上でとろけるような爽快感をもたらします。ジリジリと日差しが降り注ぐ真夏に喉を潤す美食のアイス ティー。
https://www.mariagefreres.co.jp/category_detail.php?type=2&keyword=FRENCH_ICED_TEA_collection&code=TFG9968
この夏の新作フレンチサマーティーはソルベが舌の上でとろける食感をイメージしたマリアージュフレールらしい斬新なスタイルのお茶。
今回はアイスとホットを両方オーダーしてみました。
深いインディゴブルーが綺麗です☆
ウエルカムティーやティーモクテルと随分色味が違います。
スタッフの方が教えて下さいましたが、青い水色はバタフライピーの分量で変化するそうです。
抽出の次第で色々な水色を楽しむことが出来ますね♪
青茶ベースなのでお食事に合います。レモンのフレーバーが強く、スッとする飲み口。
深い青色とお茶の清涼感が夏の暑さをリフレッシュさせてくれました！
ホットティーはかなりとろみがあり、ソルベが溶けたような味わいです。
アイスで強く感じたレモン清涼感より、赤い木の実の甘さの方が際立っています。
アイスとホットで全然違う個性を発見出来て見面白いです！
こうしてアイスとホットを同時にいただくのも、フリーフローならではの楽しみです♪
【T7262】パリロンドン
いつもダージリンローズヒマラヤンをオーダーしているので、それとは違うローズ系のお茶のおすすめを聞いてみたところこちらをおすすめいただきました。
水色は金色です。白茶系ですが、白茶だけのものより色が濃いです。
ローズをラベンダーをブレンドしているので非常に華やかな香り。フラワリーなハーブティーなど薬効がある味が好きな方ならハマると思います。
ライトな飲み口ですがカテゴリーは”午後向きの紅茶”となっていました。
【T159】ジャミラブレンド
金色の芽を含んだ、ブロークンスタイル。モルトの香りのする強い紅茶。トーストとママレードの朝食によく合います。
https://www.mariagefreres.co.jp/category_detail.php?code=T159
スコーンに合う紅茶といえばやっぱりアッサム♪
ところがアッサム系はなかなか入荷が無く品切れが続き、ジャミラブレンドが最近やっと入荷したしとのことでこちらを注文しました。
茶葉の細かいタイプなので、色も味もしっかり濃いめに出ています。
赤褐色の水色が綺麗で、届いたばかりなのでいつになく鮮度の良い味わいでした。
ミルクティーもおすすめ。
マリアージュフレールのロゴ入りのクリーマーがとてもオシャレ☆
ミルクは冷たい状態で提供されます。サラッとした味わいで、とても美味しかったです。
【T968】スゥィートシャンハイ
帝国の入口、上海を讃えるためにマリアージュ フレールがつくったのは、いにしえから中国を象徴し、君主と市井の人々を結ぶ緑茶とエキゾチックなフルーツのブレンド。まろやかながらピリッとした刺激もあるお茶は甘みに満ちている。ライチ、バラ、砂糖漬けのトロピカルフルーツ、モーブの花の香りが心地よくただよう。リフレッシュ感がある新しい世界への扉を開いてくれるお茶。
https://www.mariagefreres.co.jp/category_detail.php?code=T968
スイーツプレートの中にあったケークオンシトロンに合うお茶でおすすめを紹介していただいたのがこちら。
アッサンブラージュ”午後向きのお茶”です。
水色は黄金色です。
緑茶ベースにライチ、薔薇、砂糖漬けのトロピカルフルーツをブレンドした、名前の通りスウィートなお茶です。
レモンシトロンの甘酸っぱさとフルーティーなお茶の素敵なマリアージュを楽しみました☆
【T7255】バースデーティー
こちらもスイーツプレートと一緒にいただいた、アッサンブラージュ”午後向きのお茶”。
透明感のある赤茶色をしています。
春摘みのダージリンに柑橘の香りやスパイスを加えています。
はちみつのような甘さがありますが、春摘みのダージリンベースなので、先程のスゥィートシャンハイよりは飲み口はスッキリしています。
マリアージュフレール銀座松屋通り店 店舗情報
マリアージュフレール銀座松屋通り店 店舗情報
【住所】東京都中央区銀座４丁目６−１ 三和ビル 2F
【電話】03-3564-1854
銀座にマリアージュフレールのサロン・ド・テは”銀座本店”と”松屋銀座通り店”の２店舗ありますが、アフタヌーンティーができるのは銀座松屋通り店です。
まとめ
マリアージュフレール銀座松屋通り店 アフタヌーンティーまとめ
・銀座の松屋通りの街路樹を見下ろせる、落ち着いた店内。
・駅から近い。
・フランス本店さながらの美しいインテリアの中で非日常を体験できる。
・紅茶を使用したティーフーズは見た目も味もハイクオリティ◎スコーンは2種類。日替わり紅茶ジャムも絶品！
・紅茶は２時間飲み放題。ポットでの提供。
・新作「ソルベブルー」も注文可能。
・接客は適度な距離感。紅茶の質問はプロフェッショナルに答えてくれる。
・物販では紅茶の計り売りも有り。紅茶のジャムやサブレも販売中。
日本で唯一マリアージュフレールのアフタヌーンティーを体験できる銀座松屋通り店。
夏の新作フレンチサマーティーも飲み放題の「アフタヌーンティー ソルベブルー」は8月27日までの、土曜日、日曜日限定です。
気になる方はお見逃し無く！
