【マリアージュフレール】プランスドゥコロンボ はどんな紅茶？淹れ方、ペアリング考察

この記事では、2025年の福袋に入っていたマリアージュフレールの『プランスドゥコロンボ』の美味しい淹れ方と、相性抜群のスイーツを紹介します。

今回は『プランスドゥコロンボ』をレビューしますが、マリアージュフレールには他にも500種類以上の銘柄があります。

もし自分好みの紅茶を探しているなら、私が3年以上かけて１００種類近くテイスティングをしたマリアージュフレール紅茶図鑑記事を見ておくのがおすすめです。

プランスドゥコロンボ はどんな紅茶？テイスティングノート

スリランカの数ある茶園の中から、マリアージュフレールの厳しい審美眼で選ばれた最高級の茶葉を使用した、特別なセイロン・ブラックティーです。

セイロンティーらしいキレがありながら、シルクのような滑らかさがあり、かつボディがしっかりしているので、ただの「華奢な美青年」ではなく、芯の通った「優雅なプリンス」という名前がピッタリ。

一口飲んでみると、鼻へ抜ける華やかな余韻があり、美味しいセイロンティのクリアな甘み、そしてなぜかキームンの「蘭のような高貴さ」も感じました。

基本の淹れ方（200ml レシピ）

このお茶の「高貴な渋み」と「花の香り」を黄金比で引き出すための処方箋です。

マリアージュフレール「プランス ドゥ コロンボ」とル・ポミエのウィークエンド・シトロンの相性

この「優雅な王子」に合わせたのは、ルポミエ（Le Pommier）のウィークエンド・シトロンです。

ルポミエのシトロンは、レモンのフレッシュな酸味と、シャリっとしたアイシングの甘みが特徴。

ここにプランス ドゥ コロンボを合わせると、お茶の持つ明るい渋みがレモンアイシングの輪郭をさらに際立たせ、口の中で「最高級のレモンティー」が完成します。

バターの芳醇なコクを、お茶のシルキーな質感が優しく包み込み、後味を驚くほど上品に整えてくれました。

ウイークエンドシトロ以外だと、レモンドリズルケーキとも相性がいいと思います。

「高評価ショップレビュー」 レモンドリズルケーキ 4号サイズ 直径約12cm LEMON DRIZZLE CAKE 英国菓子 イギリス菓子 レモン 紅茶 レモンティー レモンロイヤルアイシング レモンケーキ LEMON CAKE 元祖 厚掛けロイヤルアイシング

グーテ・ド・ママンのバナナシフォン × プランス ドゥ コロンボ

次なるペアリングは、三田の名店グーテ・ド・ママン（Goûter de Maman）の本日のケーキ「バナナシフォンケーキ」。

ここのケーキは、素材への誠実さが伝わってくる究極の手作り感のある味わいが魅力です。完熟バナナの優しい甘みとふわふわシフォンの食感がたまりません。

ここに『プランス ドゥ コロンボ』を合わせると、お茶の持つシルキーな質感がバナナの香りを優雅に包み込み、不思議なほど『高貴な甘み』へと変化しました。

上に乗った生クリームの脂質も、紅茶の明るい渋みがスッと切ってくれて食べやすい。

飾らない美味しさのシフォンが、一杯の紅茶によって格上げされるような、贅沢な味わいです。

【NG考察】プランス ドゥコロンボ——酸味との境界線

ウイークエンドシトロンやバナナシフォンと完璧な調和を見せてくれたプランス ドゥ コロンボですが、実験の中で「相性の難しさ」を感じる場面もありました。

❌レモンメレンゲパイのレモンカード

ウィークエンド・シトロンの「焼き込まれたレモン」とは異なり、生の果汁に近い強烈な酸味を持つレモンカードに対しては、お茶の繊細さが負けてしまいました。酸味が勝りすぎてしまい、お茶の持つ「蘭のような高貴な香り」が打ち消され、単なる「酸っぱい飲み物」のように感じられました。

❌ブルーベリーの酸味

ブルーベリー特有の野生的な渋みと酸味も、プランスのシルキーな質感とは少し喧嘩をする印象でした。ベリー系の強い個性は、この繊細なセイロンティーには少し重すぎたのかもしれません。

【結論】プランス ドゥ コロンボを楽しむためのペアリング・ガイド

プランス ドゥ コロンボは、繊細でありながら芯の強い紅茶でした。

合わせるスイーツの『甘み』や『脂質』を味方にすることで、驚くほど優雅な表情を見せてくれます。

皆さんもぜひ、お気に入りのケーキと一緒に、プランス ドゥ コロンボで素敵なティータイムをお過ごしください。

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ミス・レモン

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幼い頃、ディケンズの『クリスマス・カロル』で描かれるクリスマスプディングやミンスパイといった英国菓子の描写に強く憧れていました。絵本の中だけの存在だと思っていたそれらが、紅茶教室で「実在する！」と知った時の深い感動こそが、私のアフタヌーンティー探求の原点です。

紅茶教室では紅茶の産地別の特徴や、ペアリング術、洋食器の知識、そしてアフタヌーンティーの歴史まで深く学び、今では、一口飲めばそのお店の紅茶が基本に忠実かどうかわかるほど。さらに英国菓子教室でも知見を広げ、2018年からは毎年欠かさず英国展へ足を運び、多様なスコーンや英国菓子の世界に触れる喜びに浸っています。

これまでに国内のホテルや紅茶専門店で100回以上のアフタヌーンティーを体験してきました。一度訪れたお店でも、変化や進化を捉えるために継続的に足を運び、その「解像度」を深めることを大切にしています。さらに、アフタヌーンティー体験をホテル業界全体の経営戦略という幅広い視点からも観察することで、他にはない多角的な視点と深い洞察で情報を発信しています。

アフタヌーンティーは、日常のストレスから離れ、素晴らしい体験を通じて美意識を磨き、人生を豊かにしてくれる最高の時間だと信じています。最高の非日常を求める皆様にとって、このブログが信頼できる「決定版」ガイドとなることを願っています。