紅茶大好き！都内在住グルメライターミスレモンです。
このブログでは年40回以上アフタヌーンティーを体験しているミスレモンが、東京都心エリアの紅茶やスコーンの美味しいお店を紹介しています☆
今回ご紹介するのは、
エディション銀座「Sophie at EDITION」（ソフィアットエディション）
2024年3月に銀座にオープンしたばかりのマリオット系の最高ランクのラグジュアリーホテルです。
こちらは、なんとスコーンがおかわり自由☆
しかもティーメニューも充実していて、紅茶好きには見逃せない内容でした。
どんなアフタヌーンティーなのか、詳しくレポして行きますね☆
紅茶とスコーンが美味しいアフタヌーンティーをお探しのみなさま、ぜひ参考にして下さい！
※記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。味やサービスは個人の感想になります。
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エディション銀座の場所
エディション銀座は中央通り沿いにあります。
銀座駅の出口はA１３になります。
ホテルの外観はこちら。
入り口のカーテンが閉まっていたため、一瞬閉店しているのかと思いました。
しかし、しばらく様子を伺っていると、ホテルの方が中からカーテンを開けてくださいました。まるで隠れ家のような、遊び心のあるデザインです！
今回のアフタヌーンティーの会場は１４階なので、エレベーターで上がります。
エディション銀座「Sophie at EDITION」店内の様子
ソフィーアットエディションの中はグリーンを基調とした明るい店内です。
２フロアにわかれています。
ソファ席のあるフロアはこんな感じです。
今回、ご案内いただいたのはこのタイプのテーブル席です。
フロアの真ん中のお席になります。
景観は窓側席にはおよびませんが、２名で4つ椅子があるお席を使わせていただけたので、広々としていてなかなか快適でした。
お店の情報によると、土日は予約で満席ですが、平日は比較的空いているので席の希望など応じてもらいやすいようです。
希望のある方は予約時にコメント欄に書いておきましょう！
テーブルウェアはこちら。
食卓花は、ピンクの蘭です。金継ぎのような柄の花瓶に生けてあり和の趣がありますね。
布ナプキンに包まれたカトラリーはピカピカ！さすがニューオープンのお店です。
白いプレートはNIKKOのもの。日本製。ざらざらした質感が面白いです。
アフタヌーンティーのメニューは持ち帰り可能です☆
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アフタヌーンティーの始まり ウエルカムドリンク
ウエルカムドリンクは、なんとお茶のモクテルでした！
モクテルとは、ノンアルコールカクテルのこと。お茶を使ったモクテルは初めてだったので、とても興味津々です。
一口飲むと、フルーティーな甘さと炭酸のシュワっとした泡が口に広がり、後味にはお茶の旨味が追いかけてきました。
新緑の今の季節にぴったりの爽やかな一杯でした☆
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エディション銀座「Sophie at EDITION」アフタヌーンティー 予約方法は？
エディション銀座のアフタヌーンティーは、フラットな木製プレート2枚での提供。
スイーツは豆皿に載せられている、斬新なスタイルです。
まるで京料理のおばんざい のように、見た目も美しく、食べるのも楽しいアフタヌーンティーを楽しめます☆
国産素材を厳選した4種類のセイボリー
・セミドライトマトとフェタチーズのキッシュ
・バスク風チキンとペピラードのパイ
・ジャンボンブランとブリチーズのブリオッシュサンドウィッチ
・ニース風サラダのタルティーヌ
フェタチーズは羊乳で作られたチーズのこと。塩気が強く独特な癖があります。
卵のやさしい味わいとセミドライトマトの凝縮された旨味とよく合います。
上に飾ってあるチーズは黄色いパリパリはチェダーチーズ。こちらもいい塩梅で美味しかった☆
チーズ好き大満足です！
ニース風サラダは、フランス南部プロヴァンス地方の都市ニースが発祥のサラダ。
そのニース風サラダを雑穀パンの上に丁寧に盛り付けています！
ドライトマト、アンチョビ、オリーブをビネガーで味付けしています。シンプルながら奥深い味わいです。
フランス・バスク地方の郷土料理から着想を得たセイボリー。
こんがりと焼き上げられたパイ生地の上に、やわらかいチキンとスモークサーモンが乗っています。
肉魚が同時に頂けるなんて贅沢です！
アクセントにピリッと効いた唐辛子が、食欲をそそります。
白いハム「ジャンボンブラン」とフランスを代表する白カビチーズ「ブリチーズ」を使用したオープンサンド。
ブリチーズはカマンベールよりもマイルドな味わいでした。
珍しいチーズを堪能できて満足です☆
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定番のフランス菓子が絶品！6種類のスイーツ
・レモンタルト
・ストロベリーマカロン
・ピスタチオフィナンシェ
・シトラスサバラン
・オペラ
真っ白なふわふわメレンゲと可憐な白い小花が飾られた、見た目も愛らしいレモンタルト。
サクサク香ばしいタルト生地を割ると、とろーりとしたレモンカードがたっぷり溢れ出します！
市販のレモンカードとは比べ物にならない、国産レモンのフレッシュさが際立つレモンカードは、まさに極上の味わいです。
２色のピンク色を使用したストロベリーマカロンに、エディブルフラワーといちごをあしらった見た目がとても愛らしい☆
バニラビーンズをたっぷり使用したガナッシュはホワイトチョコの濃厚な味わい。
大きめで食べ応えのあるマカロンで嬉しいです！
バターの豊かな香りがふんわりと広がる、しっとりとしたフィナンシェ生地。その中心に、濃厚なピスタチオペーストが贅沢に鎮座しています。
サイドはカラメリゼされたナッツで香ばしく仕上げ、ナッツ好きにはたまらない逸品です！
サバランは、フランス伝統の焼き菓子。通常、洋酒を染み込ませたリング型のケーキに、生クリームやフルーツなどをトッピングします。
エディション銀座のサバランは何と洋酒ではなく紅茶を使用しています！
クリームの上に添えたマーマレードのピールもほろ苦くて絶品です。
紅茶の香りとほろ苦いマーマレードピールの絶妙なハーモニーが、今まで味わったことがない、新感覚のサバランでした☆
鮮やかで艶やかな赤が食欲をそそるストロベリームース。
濃厚な口どけとラズベリーのアクセントがたまらない☆
後から追いかけてくるラズベリーの甘酸っぱさが、爽やかな余韻を残します！
エディション銀座のオペラは正統派の柔らかいタイプ。
ジョコンド生地、コーヒーバタークリーム、ガナッシュなどが重なります。
ふんわりとしていて口当たりが滑らか。濃厚なチョコ味に大満足です！
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エディション銀座のアフタヌーンティーはスコーンと自家製クロテッドクリーム&ジャムがおかわり自由！
エディション銀座のアフタヌーンティーは何とスコーンがおかわり自由！
四角くて香ばしいザクザク食感のスコーンは、他のホテルではあまり無いタイプでここにしかない個性が際立っています。
ヘルシーな味わいでむしゃむしゃ食べられてしまいます☆
注文をしてから温かい状態でサーブされるのも嬉しいポイント。
お店の方が何度も「スコーンもおかわりはいかがですか？」と聞いて下さるのでオーダーもしやすかったです。
しかも、スコーンに塗るクロテッドクリームとジャムも何度でもおかわり出来ます！
このサービスは太っ腹すぎます☆
さらに感動したのは、クロテッドクリームも手作り！
クロテッドクリームは作るのにかなり時間と手間隙をかけて作らなければならないので、多くのホテルが市販のものを使用しています。
心のこもったおもてなしに感動です！
温かいスコーンの上に乗せるとバターのようにとろけて美味☆
さらに、いちごジャムも手作りです。
丸ごといちごの果肉が食べ応え満点☆
スプーンで掬いきれない、ここまで大きな果肉入りジャムは初めて見ました！
ザクザクスコーンに、甘酸っぱいいちごジャムと濃厚でとろけるクロテッドクリームをたっぷり添えていただくと、三位一体が織りなすパーフェクトな味わいを体験できます。
スコーンにはアッサムやイングリッシュブレックファーストなどコクがあるブラックティーがおすすめです☆
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エディション銀座のアフタヌーンティーはアートオブティーが２時間制飲み放題！
エディション銀座のアフタヌーンティーはティー２時間制飲み放題！
（席の利用は120分、ラストオーダーは90分になります）
採用ブランドはロサンゼルス発の高級紅茶ブランドアートオブティー（Art of Tea）☆
2004年設立のアートオブティーはUSDA認定オーガニック茶葉とボタニカルを使った独創的なブレンドが特徴です。
東京ではグランドハイアットやペニンシュラ東京など、ラグジュアリーホテルで採用されています。
ティーメニュー15種類のうち、何と14種類がTEA！
・ブラックティー5種類
・ハーブティー3種類
・中国茶3種類
・日本茶3種類
・コーヒー1種類
紅茶&お茶好きには嬉しいセレクトです。
ホットはポット、1杯目はカップに注いでいただけます。
希望に応じてミルクもいただけます。
アイスはグラスでの提供となります。
今回は「オーガニックフレンチレモンジンジャー」と「オーガニックパシフィックコースミント」を注文しました。
この後、ホットカモミールティーもいただきましたが、アートオブティーはハーブティーが美味しい！
体にやさしいまろやかな味わいで、香りが自然で癒されます☆
エディション銀座のセイボリーとスイーツは素材を生かした味わいなので、アートオブティーお茶はどれをペアリングしても相性良いです◎
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店舗情報
【住所】東京都中央区銀座２丁目８−１３
【電話】03-6228-7400
【最寄り駅】銀座一丁目、銀座、東銀座など
まとめ
エディション銀座のアフタヌーンティーは出来立てスコーンが食べ放題なところが最高でした☆
しかもクロテッドクリームとジャムも自家製なところもおすすめのポイント！
紅茶メニューが種類豊富でコーヒーよりも優遇されているところも紅茶好きに推せるポイントです。
スタッフの皆様も笑顔でお茶とスコーンのおかわりを何度も聞きに来てくださり、楽しいひとときでした！
銀座の新名所、エディション銀座で特別なティータイムをぜひお過ごしください☆
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