紅茶大好き！３６５日紅茶を飲んでいるミスレモンです。
どこかに素敵なアフタヌーンティープランがないか、日々情報をチエックしています！
今回ご紹介するのは、
イギリス式アフタヌーンティー専門サロン『スリーティアーズ』☆
スリーティアーズは予約が取れないことで有名ですが、2022年に引き続き運よく当選することが出来ました！
『以前と比べて、今のメニューはどんな風に変わったの？』
『まだ当選したことがないけどいつか行ってみたい！』
そんな方のために、このブログでは最新メニューや予約方法を詳しく解説しています。
英国式アフタヌーンティーをお探しのみなさまのお店選びのご参考にしていただけたら嬉しいです☆
▼22年過去の体験記事
スリーティアーズとは？
スリーティアーズは2017年創業の目黒にあるイギリス式アフタヌーンティーサロンです。
文化庁より登録有形文化財の指定を受けた築85年の邸宅で、イギリス式アフタヌーンティーを楽しむことが出来ます。
紅茶と英国菓子の祭典、三越伊勢丹英国展で大行列が出来ているのでそちらでご存知の方も多いかもしれませんね☆
オーナーの新宅久起さんは英国専門誌『RSVP』『英国特集』などの発行人・編集者として日本に数々の英国文化を紹介してきた英国通。
数多くのイギリスのアフタヌーンティーを取材し、英国式の理想を実現したのがこちらサロンになります。
ちなみに、店名の「スリーティアーズ」の意味は、アフタヌーンティーの象徴である三段スタンドのことです。
サロンの看板にもスリーティアーズが描かれていますね☆
スリーティアーズ 〜サロンの様子〜
中に入ると英国展やスコパで人気のスリーティアーズ「ダブルバタースコーン」の見本がお出迎え☆
今回のアフタヌーンティーの舞台となるお部屋は正面です。右手が昨年までパステルルームと呼ばれていたお部屋です。
こちらは22年のパステルルームの様子。
パステルルームは現在、キッチンに生まれ変わっていました。チラッと見学させていただきましたが、美味しそうなものがたくさんありました♪
プロ仕様のキッチンなった凄さは、この後アフタヌーンティーにしっかり反映されていました！
スリーティアーズの洋食器とカトラリー
まるで物語のワンシーンのようなアンティークに囲まれた美しい洋間。
大理石のマントルピースの上のフラワーアレジメント、芍薬のピンクが華やかで目を惹かれます。
テーブルが５席、ゲストは９名です。
白いテーブルクロスやガラスの花器に生けられた一輪の薔薇の花の佇まいが素敵すぎます☆
スリーティアーズの洋食器はウエッジウッドのウエッジウッドの”イングリッシュレース”というシリーズです。
カトラリーはアーサープライスイングランド「キングス」。
ステンレスよりも口当たりが良く、ティーフーズを美味しくいただくことが出来ます♪
スリーティアーズ アフタヌンティープラン概要
スリーティアーズのアフタヌーンティーは本格英国式。
最近は色々な進化系アフタヌーンティースタンドがありますが、やはり正統派英国式といえば輝くシルバーの三段スタンド”スリーティアーズ”です！
アフタヌーンティースタンドはアーサープライスイングランドのもの。気品あふれる佇まいがいつ見ても素敵です。
プランは季節のアフタヌーンティーのみになります。
シェフはイギリスの五つ星ホテルクラリッジズでペイストリーシェフを経験されたこともある、一ノ木理恵さん。最近ではNHKきょうの料理でイングリッシュスコーンの作り方を教えておられましたね♪
シェフが作りたのティーフーズを冷めないうちに提供するスタイルなので、ティーフーズが本当に美味しいです☆
スリーティアーズのアフタヌーンティー 〜メニュー〜
ウエルカムティー
まずは「エルダーフラワー&マスカット」のアイスティーが振る舞われます。
こちらは昨年は無かった新しいフレーバーティー。
新緑の季節にぴったりの爽やかな味わいです。
ショットグラス
ウエルカムドリンクをいただいた後、シャンパンゼリーとグラス仕立てのコロネーションチキンが登場！
シャンパンゼリーは見た目も涼しげで、フルフル☆喉越しも爽やかです。
コロネーションチキンのグラス仕立てはお馴染みのメニューをパフェにしていて斬新！
セイボリー
下段はサンドイッチセレクション。
スモークサーモン&クリームチーズサンドイッチとキューカンバー&クリームチーズサンドイッチは厚みのあるパンと繊細に味付けられた具材のバランスが絶品！
ソーセージロールもひき肉がジューシーで、パイ皮もパリッパリで美味しかったです◎
絶妙にトーストされたモンゴメリーチェダーサンドイッチのカリッとした食感が堪りません☆
スコーン
スリーティアーズのスコーンは冷めないように布をかけた状態で提供されます。
スコーンは温かいうちが美味しいですから、この気配りはとてもありがたいですね。
スコーンは２種類提供されます。
スコーンの種類はスリーティアーズの名物「ダブルバタースコーン」と季節のスコーンです。
レモンドリズルスコーン
季節のスコーンは23年3月の新宿三越伊勢丹で新発売のレモンドリズルスコーン。
行列が１階から６階まで出来て大変なことになっていたみたいですね。
レモンドリズルケーキのアイシングがスコーンに塗ってあり、甘酸っぱくて美味しい☆
スコーンの飾りに小さなレモンピールが乗っていてそれもいいアクセントになっています☆
スコーンに塗るジャムも昨年より品数が増えていました！
ミックスベリージャム、レモンカード、クロテッドクリームの3種類をスコーンに塗ることが出来ます。
ジャムもレモンカードもホームメイド！
一ノ木シェフのお手製ミックスベリージャムの果肉感に感動です☆
ちなみにスコーンはテイクアウトも可能です。
スイーツ
一番手前はスリーティアーズのアフタヌーンティーで欠かせないムース。
白くて丸いストロベリー&ピスタチオムースは、ぷるんと艶やかな見た目が素敵。フレッシュいちごと一緒にいただくと美味しかった☆
不動の人気を誇るキャロットケーキ。
柔らかいスポンジの中に具材がたっぷり！
こちらはゲストからのまた食べたいとのリクエストも多いそうです。
スリーティアーズは本格英国式をコンセプトとしていますが、実はフランス菓子の定番フロランタンやマカロンのレベルも高い！
フロランタンのキャラメルが濃厚深みがあってとても美味しく、一口いただいて虜になりました☆実は隠れたファンも多いそうで、催事では数量限定で販売していることもあるそうです。
ローズのマカロンは後味がまるで香水のようで、すごく素敵でした☆ティーリストの中にあるニナス「マリーアントワネットティー」とペアリングしたいと思いました。
アップルタルトもりんごの風味が爽やか♪タルトの焼き加減も絶妙でサクサクッで最高でした◎
季節のプディング
アフタヌーンティースタンドのティーフーズを３分の２ほどいただいたところ、一ノ木シェフが焼き立ての本日のプディングを持って登場！
レモンカードミルフィーユ
季節によってメニューが変わるプディング。
今回はレモンカードミルフィーユです☆
一ノ木シェフが各テーブルにお披露目した後、カットされた状態でテーブルに配膳されます。
ナイフを入れてみると、パリパリッと心地よい音がしました。音まで美味しい☆
もう普通のミルフィーユには戻れなくなりました。また食べたい！
スリーティアーズのアフタヌーンティー 持ち帰りはOK？
食べきれなかったスコーンは、お持ち帰り用の袋に入れて持ち帰ることが出来ます。
次々にティーフーズが出てきてお腹いっぱいになるので、フードロスの観点からもこのサービスはありがたいですね！
スリーティアーズの紅茶 〜ティーフーズにぴったりの紅茶をサロンがセレクト〜
スリーティアーズは日本紅茶協会認定の『美味しい紅茶の店』です。
まずはアフタヌーンティーのお食事合わせて、お店のおすすめが提供されます。
今回のラインナップはこちら。
スリーティアーズオリジナルブレンド
写真を撮り忘れてしまったので、昨年の写真を掲載します。
スリーティアーズブレンドはキームンをベースにしたサロンオリジナルブレンド。
深い色味ですが、渋みは無くとても飲みやすいです。蘭の花に例えられる華やかな香りとともにいただきます。
セイボリーとの相性抜群です◎
ダージリン2022年セカンドフラッシュ
ジュンパナ茶園のダージリンセカンドです。
今回は新茶が届くタイミングでは無かったので昨年のシーズンのものになりましたが、それでもすごく美味しかった！
マスカットに似た香りと、ダージリン特有の渋みが心地よく、これぞセカンドフラッシュという華やかなダージリンでした。
アッサム2022年セカンドフラッシュ
アッサムのモカルバリ茶園のセカンドフラッシュ。
・・・というか、アッサムのシーズンまで表記しているティーリストは初めて見ました！
このこだわり本当に凄い！
アッサムというとミルクティー向けのボディ強めの紅茶のいうイメージが強いですが、茶園のアッサムはもっと新鮮で繊細な味わいでストレートでも◎
バターミルクスコーンと最高の相性です☆
ウヴァ（ウヴァ・ハイランズ茶園）
オークションで最高価格を記録したプレミアムウヴァとのこと。
ウヴァはスリランカの中央部の標高の高いエリアで収穫できる紅茶です。高山地らしいスッキリした飲み口で味わいが深い！
香りも爽やかで、上品な紅茶です。
セイボリーとも相性が良さそうですが、レモンドリズルスコーンと最高の組み合わせです☆
セレクトメニューはお好みの紅茶を３回おかわり出来る！
コースの紅茶をたっぷりいただいた後は、ご希望の紅茶を３回もおかわりが可能！
提供はポットティーなので、心ゆくまま紅茶を堪能することが出来ます。
サロンオリジナル「エルダーフラワー&マスカット」「セレブレーション・ブレンド」「ミントミルクティー」も一度味わってもらいたい逸品です。
・テイラーズオブハロゲイト・SukiTea・PureTips・ニナス・Pekoe TeaEndinburgh・カメリアズティー・ファーラーズ・ゼストティー・ヨギティーなど
シングルオリジンティーや英国ブランドの紅茶を自由自在にセレクトすることが出来るなんて、紅茶好きには本当に堪らないですね☆
エルダーフラワー&マスカットティー（ホット）
スリーティアーズオリジナルティー。
ウエルカムでいただいた「エルダーフラワー&マスカットティー」をホットでいただきました。
夏に飲みたい、爽やかな味わいです。
アールグレイブルーフラワー
ライトにいただけるアールグレイ。
食間のリセットにちょうどいいです☆
ロイヤルウエディングティー（カメリアズティー）
スリーティアーズに来たら是非飲みたい、薔薇の蕾を浮かべていただくロマンチックなフレーバードティー。
ヘンリー王子とメーガン妃のご成婚記念のブレンドです。
ローズの香りが素敵でした☆
セレブレーション
スリーティアーズオリジナルのダージリンとジャスミンのブレンドティー。
今の季節にぴったりの爽やかなブレンドです。
ラプサンスーチョン
オーナーが採算度外視で仕入れているという高級ラプサンスーチョン。
私はこれまでラプサンがあまり得意で無かったのですが、今回初チャレンジしてみました。
感想は、すごく美味しい！
スープのような旨味があり、思わずチーズが欲しくなりました♪
セイボリーとも相性が良さそうです☆
プチフールセレクション
コースの紅茶を全部いただいた頃、再び一ノ木シェフが登場！
たくさんのプチフールの中から、お好きなものを選ぶのかと思いきや、何と全部注文してもOK！
もちろんゲストの皆さま全員、全部盛りで注文していました☆
どれも手間隙がかかっている素晴らしいクオリティで、口福がどこまでも続きます♪
テーブルチエックを超えるコンタクトレス決済が超快適！
スリーティアーズの決済方法はコンタクトレス決済。
申し込み時に登録したクレジットカードからの引き落としになります。
追加の注文をした場合もお店の方で手続きをしてもらえるので、当日はテーブルにクレカを出す手間さえありません。
この決済方法はすごく快適な上、なおかつ洋館でのアフタヌーンティーの優雅な世界観を壊さなくていいですよね☆
英国展で人気のスコーンはテイクアウトも可能
スコーンは販売もしています。
値段はこちら▼
●プレーン４００円
○季節のスコーン４３２円
スリーティアーズのアフタヌーンティー 2023年最新の予約方法！
スリーティアーズといえば予約が取れないことで有名ですね！
以前は予約開始2分で売り切れになっていましたが、2023年現在は抽選制となっております。
営業日も座席数も少なくなったため倍率は上がっていますが、WEBの素早い予約が得意でない人にも平等にチャンスがある状況です。
募集のお知らせはスリーティアーズ公式HPやインスタグラムで出ます。
申し込みの手順はこんな感じになります▼
１、募集が出たら受付期間内に公式サイトへ。
２、予約リクエストフォーム（Googleフォーム）からリクエストする。
３、当選すると招待状メールが届く。
４、招待状のURLから自分が申し込みをした日に予約を入れる。
注意したいのが、招待状メールに期限があること。
せっかく当選したのにメールのチエックを忘れて予約期限切れになることは避けたいところです。
また、申し込みできるのは、リクエストした日と時間のみになります。
日にち変更は出来きませんのでご注意下さい。
スリーティアーズへのアクセス&店舗情報
【住所】東京都目黒区目黒3-12-11
【最寄駅】JR・東京メトロ「目黒駅」
・徒歩の場合：目黒駅より約15分（目黒通りを権之助坂方面へ直進）
・バスの場合：目黒駅より「元競馬場前」
目黒駅から徒歩１５分、住宅街の中にあります。
桜の名所で有名な目黒川を通過して行くので、天気の良い日はお散歩も楽しめます♪
感想
閑静な住宅街にあるスリーティアーズさんはやっぱり洋館の佇まいが素敵です。
ステンドグラスの窓、大理石のマントルピース、華やかなフラワーアレジメントなど洋館好きがときめくポイントでいっぱい☆
キッチンのスペックが上がったことで、ティーフードはさらに豪華になっていました！
出来立てのティーフードをいただけるのは最高の贅沢です♪
温かいレモンドリズルスコーンや焼き立てのミルフィーユが最高すぎました◎
紅茶も新しいブランドやオリジナルブレンドが増えていて、何を飲むか迷うのも楽しかったです。
新宅さんのトークも楽しくてあっという間に時間が過ぎて行きました。
7月21日からは京橋にてスコーン&ケーキの販売DAYがあるそうです。また雑誌『英国特集』も現在編集中だそうです。
楽しい企画が盛り沢山のスリーティアーズさんから目が離せません！
※記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。
